Comment faire des crêpes aux œufs, à l'huile et aux oignons verts

Comment faire des crêpes aux œufs, à l'huile et aux oignons verts

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur Internet, le contenu sur la préparation des repas a continué à s'échauffer, en particulier les tutoriels sur les pâtes faites maison qui ont attiré beaucoup d'attention. En tant que choix classique du petit-déjeuner, le volume de recherche de crêpes aux œufs, à l'huile et aux oignons verts a augmenté de 35 % d'un mois à l'autre. Ce qui suit est un didacticiel très détaillé organisé par sujets d'actualité, avec des tableaux d'utilisation des ingrédients et des FAQ.

1. Données de popularité à l'échelle du réseau

2. Préparation du matériel (pour 2 personnes)

3. Tutoriel étape par étape

Étape 1 : Pétrir la pâte
Mélangez la farine avec 180 ml d'eau tiède (50 ℃), ajoutez 2 g de sel et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grains. Laissez reposer 20 minutes. Une courte vidéo populaire montre que couvrir les aliments avec une pellicule plastique pendant la levée peut empêcher la peau sèche.

Étape 2 : Mélanger le liquide d'œuf
Après avoir battu les œufs, ajoutez la ciboulette ciselée. Selon le « secret de tendresse » récemment évoqué par les internautes, il est recommandé d'ajouter 1 cuillère d'eau d'amidon (amidon : eau = 1:5).

Étape 3 : Techniques de friture
Graisser la poêle avec de l'huile, verser la pâte et mettre à feu doux jusqu'à ce qu'elle prenne forme. Les Big Data montrent qu'une température d'huile de 170°C présente le taux de réussite le plus élevé (peut être vérifié avec un pistolet de mesure de la température infrarouge). Immédiatement après l'avoir retourné, versez dessus le liquide de l'œuf et saupoudrez de graines de sésame pour le rendre plus parfumé.

4. Foire aux questions, assurance qualité

5. Données nutritionnelles (portion individuelle)

Selon le dernier test du blogueur culinaire @breakfast oncle, cette recette combine trois améliorations populaires récentes : ① Utilisez de l'huile de maïs au lieu de l'huile d'arachide (réduit l'allergénicité) ② Ajoutez des fleurs de bonite pour améliorer la fraîcheur (tendance à la japonaise) ③ Méthode de double friture (les vues Tik Tok ont dépassé les 5 millions). Il est recommandé de l'associer au thé oolong à la pêche, récemment populaire, pour former le thème #中西breakfastCP.

Conseils : les données de recherche montrent que le dimanche, de 9 h à 11 h, est l'heure de pointe pour partager les travaux du petit-déjeuner. L'utilisation de la balise #五minutefood peut augmenter le taux d'interaction de 77 %. La pâte peut être réfrigérée pendant 3 jours une fois conservée, ce qui correspond à la récente tendance de style de vie « Meal Prep ».