Comment faire de la gelée avec de la farine de pois
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur la gelée maison ont continué à se multiplier sur Internet, en particulier sur la méthode de fabrication de la gelée à partir de farine de pois, qui est devenue un sujet brûlant dans la cuisine estivale. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour vous fournir une analyse détaillée des étapes de production de la gelée de farine de pois, des questions fréquemment posées et des méthodes alimentaires très discutées sur Internet.
1. Données sur des sujets d'actualité liés à la gelée au cours des 10 derniers jours sur l'ensemble du réseau
| Classement | Mots-clés du sujet | Volume de recherche (10 000) | Popularité de la plateforme |
|---|---|---|---|
| 1 | Comment faire de la gelée de farine de pois | 28,5 | Douyin/Xiaohongshu |
| 2 | Recette d'assaisonnement pour gelée | 19.2 | Weibo/Bilibili |
| 3 | Gelée faible en calories | 15,8 | Cuisine Zhihu/xia |
| 4 | Raisons de l'échec de la gelée | 12.3 | Baidu sait |
| 5 | Des façons créatives de manger de la gelée | 9.7 | Kuaishou/Douban |
2. L'ensemble du processus de fabrication de la gelée de farine de pois
1. Préparation du matériel (pour 2 personnes)
| Matériel | Posologie | Choses à noter |
|---|---|---|
| farine de pois | 100g | Il est recommandé de choisir de l'amidon de pois pur |
| eau claire | 600 ml | Utiliser deux fois |
| sel | 2g | Facultatif |
2. Étapes détaillées
(1)étape de mélange de pâte: Mélangez 100 g de farine de pois et 200 ml d'eau et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules.
(2)étape de cuisson: Portez légèrement à ébullition les 400 ml d'eau restants, mettez sur feu doux, versez la bouillie et continuez de remuer pendant 8 à 10 minutes.
(3)étape de finalisation: Verser dans le récipient et laisser refroidir naturellement pendant 2 heures, ou réfrigérer 1 heure pour accélérer le façonnage.
3. Données de comparaison des taux de réussite
| Méthode de production | taux de réussite | FAQ |
|---|---|---|
| Cuisine traditionnelle à feu ouvert | 78% | Pot facile à brûler |
| méthode de chauffage de l'eau | 92% | Prend beaucoup de temps |
| méthode micro-ondes | 65% | Sensible à un chauffage inégal |
3. Des façons créatives de manger qui font l’objet de vives discussions sur Internet
Selon les données des plateformes sociales des 10 derniers jours, les trois façons innovantes de manger les plus populaires sont :
(1)Gelée de fruits aigre-douce: Accompagnée de mangue et de fruit du dragon, garnie de chutney thaïlandais, la vidéo liée à Douyin a été visionnée 12 millions de fois.
(2)Coupe de salade de gelée: Fabriquée en couches dans une tasse transparente, la collection de Xiaohongshu dépasse les 80 000.
(3)Fondue à la gelée: En tant que nouvelle façon de manger des accompagnements de fondues, le sujet Weibo a été lu 56 millions de fois.
4. Solutions aux problèmes courants
| Phénomène problématique | Analyse des causes | Solution |
|---|---|---|
| La gelée est collante | Le taux d'humidité est trop élevé | Le rapport poudre/eau est ajusté à 1:5 |
| Impossible de se solidifier | Température de chauffage insuffisante | Assurez-vous de remuer continuellement après l'ébullition |
| Des bulles apparaissent | Mélange inégal | Utiliser un fouet pour mélanger lentement |
5. Les conseils du nutritionniste
Dans le domaine récent de l'alimentation saine, les nutritionnistes recommandent généralement : la gelée de farine de pois contient des protéines végétales de haute qualité, avec seulement environ 80 calories pour 100 g, et convient comme substitut alimentaire de base pendant la période de perte de graisse. Il faut cependant faire attention à la chaleur de l’assaisonnement. Il est recommandé d'utiliserJus d'ail + vinaigre balsamique + millet épicécombinaison de cartes faible.
6. Guide de sélection des outils
Selon les données de ventes des plateformes de commerce électronique, les trois outils les plus populaires pour fabriquer de la gelée sont :
(1)poêle antiadhésive: Représentant 42%, le meilleur effet anti-adhésif
(2)récipient en verre: Représentant 35%, facile à observer le statut
(3)moule en silicone: Représentant 23%, adapté aux besoins de style
En maîtrisant ces points, vous pouvez facilement préparer la populaire gelée de farine de pois et profiter de la saveur estivale fraîche et délicieuse !
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