Comment préparer de la poudre de matcha : le guide de préparation le plus populaire sur Internet
Récemment, les boissons au matcha sont redevenues un engouement sur les réseaux sociaux, en particulier des sujets tels que le matcha latte fait maison et la glace au matcha qui figurent fréquemment sur la liste des recherches les plus recherchées. Cet article combinera les discussions populaires des 10 derniers jours pour dresser une liste pour vous.Guide de préparation du matcha structuré, couvrant la sélection des outils, des instructions détaillées étape par étape et des réponses aux questions fréquemment posées.
| plateforme | sujets chauds | Nombre de discussions (10 000) |
|---|---|---|
| # Scène de retournement de matcha latte maison# | 12.3 | |
| petit livre rouge | Mesure réelle du rapport de brassage de la poudre de Matcha | 8.7 |
| Douyin | Tutoriel de 5 minutes pour secouer le matcha avec de la glace | 15.6 |
Sur la base de discussions populaires, les outils suivants ont été recommandés à plusieurs reprises :
| Nom de l'outil | fonction | Indice recommandé (système 5★) |
|---|---|---|
| Fouet à thé (en bambou) | Fouetter le matcha jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grains | ★★★★★ |
| balance électronique | Contrôler avec précision le rapport poudre/eau | ★★★★☆ |
| maille fine | agglomération filtrante | ★★★★★ |
Étape 1 : Réchauffer la tasse
Préchauffez le bol à thé avec de l'eau chaude à 80 ℃, versez l'eau et essuyez-la.
Étape 2 : Tamisez la poudre
Tamisez 2 g de poudre de matcha (environ 1 cuillère à café) pour éviter les grumeaux.
Étape 3 : Remplir d'eau
Ajoutez 60 ml d'eau chaude à 70-80 ℃. Une température trop élevée provoquera de l'amertume.
Étape 4 : Remuer
Fouettez rapidement avec une cuillère à thé en forme de « W » pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'une fine mousse apparaisse.
| question | solution |
|---|---|
| Poudre de Matcha coulant | Ajoutez d'abord une petite quantité d'eau pour faire une pâte, puis ajoutez lentement de l'eau. |
| Goût trop amer | Baisser la température de l'eau en dessous de 70°C et réduire le temps d'infusion |
| Pas riche en mousse | Utilisez plutôt un bol à thé à bouche étroite pour augmenter l’intensité du fouet. |
Conseils :Récemment populaire"Méthode matcha secouée par la glace"(Glaçons + poudre de matcha + shaker) est plus adapté pour l'été, mais vous devez faire attention à le boire immédiatement après l'avoir secoué pour éviter l'oxydation et la décoloration.
Avec ce guide structuré, vous éviterez non seulement le piège du buzz sur Internet, mais vous pourrez également choisir la méthode de brassage la plus populaire en fonction des données de popularité. Essayez ces méthodes pour débloquer votre matcha parfait !
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